【明星餐廳】張敬軒超豪空中酒廊進駐英皇酒店頂樓　老友容祖兒隨時快閃唱live【內附訂座詳情】

皇上張敬軒向來搞作多多，又開餐廳兼做容祖兒演唱會的星級調音師，11月尾更與香港中樂團crossover搞演唱會。不過演唱會未開前，張敬軒另一間高級餐廳The Crown就率先登場，The Crown由張敬軒親自主理，是個匯集音樂、佳餚及美酒的豪華俱樂部。

▲ 繼JUNON仙后餐廳後，軒仔再下一城開設空中酒廊The Crown。（餐廳提供）

The Crown位於灣仔皇后大道東英皇駿景酒店的頂樓25 樓，客人可乘搭尊貴私人電梯直達。餐廳裝潢華麗璀璨，以金碧輝煌的Art Deco 年代藝術風格為主調，踏出私人電梯後，會穿過時空迴廊，步進大廳中央的太陽神黃金冠冕浮雕，極盡奢華。

軒仔更不惜工本，採用大量綠色雲石、乳雀石等矜貴材料，以人手拼湊出走廊及吧檯，及選用極考工夫的金色波浪鏡面，復刻出紙醉金迷的空間，仿如來到歐洲的藝術館般。

▲ The Crown位於英皇駿景酒店頂樓，空中音樂花園可270 度飽覽香港夜景。（餐廳提供）

▲ 以Art Deco年代藝術裝飾風格做主題，就算走廊也金碧輝煌。（餐廳提供）

而軒仔一向對音響及聲音有要求，餐廳設置了演唱會級數的音響設備及平面電視，每晚大廳的舞台都會有現場音樂表演，甚至可舉辦迷你音樂會。其餘還有陽台露天雅座、天鵝絨包廂、空中花園座位及5間多用途貴賓室，私隱度極高，最適合明星名人搞活動。

▲ 廳有現場音樂表演，軒仔說幸運的話隨時會遇到他或老友容祖兒。（餐廳提供）

食物方面，軒仔笑言會形容The Crown是酒廊多於餐廳，因為The Crown收藏的名酒佳釀眾多，更有調酒師駐場設計多款特色的招牌雞尾酒，其中Pink Dahlia就是以軒仔2013年推出的大碟作靈感，酒杯身裹上與軒仔造型一樣、噴有香水的面紗，粉紅色的白酒酒底，滲出陣陣花香味，非常配合皇上的風格。

▲ Pink Dahlia是以軒仔2013年推出的大碟作靈感，粉紅色加上噴有香水的面紗，極為誘人。（餐廳提供）

另一款The Emperor，顧名思義是為英皇打造，調酒師大膽以補品人蔘做主角，人蔘獨特味道混入雞尾酒中，味道甘醇，同時寓意尊貴、長壽。

有法國餐廳JUNON仙后的經驗，軒仔在The Crown推出的餐單亦絕不失色，晚餐時段是7時至9時30分，有自選6 道菜或8道菜的品菜餐單，每款小菜別具特色，富中西合璧元素，包括鮑魚配松露魚子、龍蝦蒸饅頭、乾魚子撈麵、黑糖梅酒燕窩等。

▲ 品菜餐單由下星期一起供應，有6道菜($558)及8道($688)選擇。奶油乾魚子撈麵是以魚湯牛油汁底配上海幼麵，加上鹹蛋黃、魚子醬及白胡椒碎，中西合璧。（餐廳提供）

而晚上9 時30分起至深夜，The Crown就會換成「表演時段」，除美酒外，還有佐酒小食餐單，包括The Crown招牌︰以鹹蛋黃秘製的黃金雞翼、川味琥珀合桃、炸雞泡魚干配日式芥辣醬等，加上現場演奏動聽音樂及歌聲，為賓客帶來多重感官享受。

▲ 餐廳裝潢富麗堂皇，連洗手間的佈置極花心思。（餐廳提供）

The Crown 
地址：香港灣仔皇后大道東373 號英皇駿景酒店25 樓
訂座時段（須提前一日訂座）︰晚餐7pm-9:30pm、音樂表演9:30pm-深夜
訂座電話：2961 3399
電郵︰reservations@thecrownhk.com

記者：黃依情